Để tạo được niềm tin và uy tín về thực phẩm đối với người tiêu dùng, rất nhiều các doanh nghiệp tìm đến VTAX của chúng tôi để được tư vấn và thực hiện dịch vụ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để mọi người hiểu rõ hơn về vấn đề vệ sinh an tòan thực phẩm và có thể tìm được một công ty uy tín, hỗ trợ vấn đề cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Hôm nay, VTAX xin giải thích rõ về nội dung Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ở bài viết chia sẻ dưới đây!

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo sức khỏe con người tại Việt Nam

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo sức khỏe con người tại Việt Nam

1) Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

An toàn thực phẩm là việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng nhằm bảo đảm cho thực phẩm sạch sẽ, an toàn, không gây hại cho sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng. Vì vậy, vệ sinh an toàn thực phẩm là công việc đòi hỏi sự tham gia của nhiều ngành, nhiều khâu có liên quan đến thực phẩm như nông nghiệp, thú y, cơ sở chế biến thực phẩm, y tế, người tiêu dùng, … .

Lợi ích vệ sinh an toàn thực phẩm:

 Đảm bảo sức khỏe cho người dân.

 Tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

 Tăng độ tin cậy của người tiêu dùng đối với sản phẩm.

Mục tiêu đầu tiên của vệ sinh an toàn thực phẩm là đảm bảo cho người ăn tránh bị ngộ độc do ăn phải thức ăn bị ô nhiễm hoặc có chất độc, thực phẩm phải đảm bảo lành và sạch.

Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là một yêu cầu vô cùng thiết thực, có ý nghĩa thực tế rất quan trọng trong sự phát triển kinh tế và xã hội, bảo vệ môi trường sống của nước ta.

Vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam

Vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam

2) Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm

 Quản lý an toàn thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế – xã hội.

 Quản lý an toàn thực phẩm phải bảo đảm phân công, phân cấp rõ ràng và phối hợp liên ngành.

 Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của mọi tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

 Sản xuất, kinh doanh thực phẩm là hoạt động có điều kiện; tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm về an toàn đối với thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh.

 Quản lý an toàn thực phẩm phải được thực hiện trong suốt quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên cơ sở phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm.

 Quản lý an toàn thực phẩm phải trên cơ sở quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, quy định do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành và tiêu chuẩn do tổ chức, cá nhân sản xuất công bố áp dụng.

3) Thực phẩm cần công bố 

 Thực phẩm tươi sống

 Thực phẩm chức năng

 Thực phẩm biến đổi gen

 Thực phẩm đã qua chiếu xạ

 Thực phẩm đã qua chế biến

 Thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng

 Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm

 Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm

Vấn đề an toàn thực phẩm

Vấn đề an toàn thực phẩm

4) Mẫu Giấy xin cấp giấy chứng nhận ATTP

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một loại giấy tờ được cơ quan chức năng có thẩm quyền của Nhà nước cấp cho các hộ kinh doanh các sản phẩm về thực phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ về ăn uống.

Loại giấy này chứng nhận cho một cơ sở nào đó có đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm để kinh doanh hay không? Đây là điều kiện cần có để doanh nghiệp, hộ kinh doanh, và cơ sở sản xuất thực phẩm cam kết cung cấp sản phẩm thực phẩm vệ sinh, an toàn đến tay người tiêu dùng.

Dưới đây là mẫu Giấy xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm :

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

…., ngày …. tháng … năm 200…

ĐƠN ĐỀ NGHỊ

Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Kính gửi: (tên đơn vị có thẩm quyền cấp, cụ thể: Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Trung tâm Y tế, UBND huyện, quận, thị xã, thành phố trực thuộc tỉnh)

Cơ sở ……………………………………..được thành lập ngày:……………………………………

Trụ sở tại:…………………………………………………………………………………………………..

Điện thoại:………………………………       Fax:…………………………………………………………..

Giấy phép kinh doanh số:………………..ngày cấp:………………đơn vị cấp:………………

Loại hình sản xuất, kinh doanh:…………………………………………………….

Công suất sản xuất/năng lực phục vụ:…………………………………………………………..

Số lượng công nhân viên:………………. (cố định:…………………..thời vụ:…………………………)

Nay nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm …………….(ghi cụ thể mặt hàng, loại hình kinh doanh).

                Xin trân trọng cảm ơn.

CHỦ CƠ SỞ

(ký tên & đóng dấu)

Hồ sơ gửi kèm gồm:

 Bản thuyết minh về cơ sở vật chất;

 Bản sao công chứng Giấy đăng ký kinh doanh;

 Bản sao Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về VSATTP;

 Bản sao công chứng Giấy chứng nhận GMP, SSOP, HACCP (nếu có);

 Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia SX, KD;

 Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu TP và sản phẩm TP do cơ sở SX, KD;

Thực phẩm an toàn

Thực phẩm an toàn

5) Nơi công bố vệ sinh an toàn thực phẩm

Việc công bố vệ sinh an toàn thực phẩm được nhà nước kiểm soát chặt chẽ, chỉ có một số nơi được phép cấp giấy xác nhận và được phân rõ cho từng nơi, cụ thể:

 Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm – Bộ y tế: Cấp giấy chứng nhận cho cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh các sản phẩm: Thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, yến sào, nấm linh chi, sâm, đông trùng hạ thảo.

 Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm – Sở y tế: Cấp cho các cơ sở: Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, đóng bình, nước đá; sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm. Cơ sở nhỏ lẻ kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm có yêu cầu bảo quản sản phẩm đặc biệt. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do Bộ Kế hoạch Đầu tư và Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

VTAX luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng, hỗ trợ hết mình để đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của khách hàng đưa ra. Tư vấn giúp khách hàng thực hiện cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Write a comment:

*

Your email address will not be published.

2015 © Copyright - by www.vtaxcorp.com